Filet mignon au miel et au gingembre
Plat Principal
4 g de Gingembre
2 c. à s. de Miel d'acacia
2 Ail
1 c. à s. de Sauce soja
1 c. à c. de Quatre épices
3 c. à s. de Huile d'olive
ingrédients pour 0 personne(s)
Pour 4 personnes
600 g de Filet mignon4 g de Gingembre
2 c. à s. de Miel d'acacia
2 Ail
1 c. à s. de Sauce soja
1 c. à c. de Quatre épices
3 c. à s. de Huile d'olive
La recette
- Peler et râper la racine de gingembre et presser l’ail.
- Mélanger le gingembre, l’ail, le sel, les quatre épices, la sauce soja, le miel et la moitié de l’huile.
- Enrober la viande de ce mélange et laisser mariner 1h.
- Faire dorer la viande dans le reste de l’huile. Couvrir et laisser mijoter 30 min, en la retournant régulièrement (ajouter un peu d’eau si nécessaire).
- Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que la viande soit enrobée d’une sauce onctueuse.
- Servir le filet mignon découpé en tranches épaisses, et accompagné de légumes verts à la vapeur, d’une purée de courge ou de riz basmati.